JAK UPIEC KOSMICZNE CIASTECZKA: PROSTY I SZYBKI PRZEPIS

Mówiąc o kosmicznych ciasteczkach, nie chodzi o coś, co astronauci jedzą po opuszczeniu ziemskiej atmosfery, wręcz przeciwnie, jest to jedna z najbardziej znanych przekąsek z konopi indyjskich. Kosmiczne ciasteczka, które stały się popularne wśród produktów z konopi indyjskich w Amsterdamie, to w zasadzie dowolne ciasteczka, do których dodano konopie indyjskie. Najczęściej jest to zwykły biszkopt, który można uzupełnić innymi składnikami, takimi jak kakao lub czekolada, ekstrakt waniliowy, suszone owoce, orzechy, chipsy czekoladowe, różne przyprawy i tak dalej. W tym artykule powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o kosmicznych ciasteczkach, oferując jednocześnie sprawdzony i łatwy przepis na samodzielne upieczenie tego deseru.

Czym są kosmiczne ciasteczka?

Kosmiczne ciasteczka to zasadniczo deser zawierający konopie indyjskie. Zazwyczaj przypomina ciasto, ciasteczka, brownies lub cobblery. Kosmiczne ciasteczko przygotowuje się w taki sam sposób, jak zwykły des er. Mąka, jajka, cukier, masło, mleko i proszek do pieczenia są zwykle dodawane do ciasta, choć przepisy mogą się różnić. Głównym składnikiem jest jednak masło konopne, znane również jako cannabutter.

Kosmiczne ciasteczka w dowolnej formie są oferowane przez prawie wszystkie kawiarnie w Amsterdamie i stają się coraz bardziej popularne wśród konsumentów. Na szczęście kosmiczne ciasteczka są bardzo łatwe w przygotowaniu , niezależnie od doświadczenia w pieczeniu. Co więcej, masz pełną kontrolę nad smakiem i składem kosmicznych ciastek, a produkt końcowy będzie cię kosztował znacznie mniej niż kupowanie artykułów spożywczych w coffee shopach.

Dlaczego dekarboksylacja przed pieczeniem kosmicznych ciasteczek jest ważna?

Jeśli chcesz spożywać konopie indyjskie, musisz je najpierw zdekarboksylować. Dekarboksylacja to proces, w którym konopie są podgrzew ane. Podczas tego procesu kwasy kannabinoidowe są przekształcane w kannabinoidy, więc na przykład naturalnie występujące CBDA jest przekształcane w CBD. Wystarczy umieścić pokruszoną marihuanę na papierze do pieczenia i umieścić ją w piekarniku w temperaturze 105-120°C na 30-45 minut.

Przepis na kosmiczne podpłomyki

Teraz wreszcie przechodzimy do głównego punktu tego artykułu. Poniżej znajduje się łatwy do wykonania poradnik, jak upiec własne kosmiczne ciasteczka.

Składniki

• 8 g pałeczek konopnych
• 175 ml mleka
• 200 g cukru
• 225 g zwykłej mąki
• 2 jajka
• 225 g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• wszelkie inne składniki, których możesz użyć do wzbogacenia deseru, takie jak kakao, ekstrakt waniliowy, suszone owoce, polewa cytrynowa, krem maślany, wiórki czekoladowe itp.

Procedura

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury od 104°C do 113°C. Rozłóż pokruszone paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw je w piekarniku na 30-40 minut. Spowoduje to dekarboksylację konopi, dzięki czemu wszystkie kannabinoidy staną się bio-wchłanialne.
2. Po dekarboksylacji wyjmij blachę z piekarnika i zwiększ temperaturę do 190°C.
3. Umieść masło w misce i włóż do kuchenki mikrofalowej na 20 sekund.
4. Dodaj pokruszone podudzia do masła i dokładnie wymieszaj.
5. Do większej miski wsyp mąkę, cukier, mleko, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wlej przygotowane masło konopne, dodaj jajko i wymieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
6. Wysmaruj formę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
7. Wlej ciasto do formy i rozprowadź je równomiernie.
8. Wstawić formę do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-25 minut lub do momentu, gdy szpikulec włożony w środek ciasta będzie czysty.
9. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 15 minut.
10. Po ostygnięciu można je udekorować według własnego uznania. Posyp cukrem pudrem lub skrop lukrem.

Wskazówki i porady dotyczące pieczenia idealnego kosmicznego ciasta

• Nie przepiecz ciasta kosmicznego. Jeśli pozostawisz je w piekarniku zbyt długo, będzie zbyt suche, a ostateczna konsystencja będzie twarda.
• Użyj swojej wyobraźni podczas przygotowywania kosmicznego ciasta i spróbuj dodać jagody, chipsy czekoladowe, suszone owoce, sok z cytryny, mak, rozdrobniony kokos, orzechy lub cokolwiek innego, co przyjdzie Ci do głowy.
• Zamiast kosmicznych ciasteczek , upiecz kosmiczne babeczki. Wystarczy wlać ciasto do formy na muffinki i piec przez około 20-25 minut.
• Zdekarboksylowane batoniki można zastąpić zakupionym olejem konopnym lub masłem konopnym.
• Podobnie jak w przypadku wszystkich innych produktów spożywczych z konopi, zacznij od mniejszej porcji na początku i powoli zwiększaj.

Upiecz własne kosmiczne ciasteczka

Kosmiczne ciasteczka od dawna zdobią półki słynnych amsterdamskich kawiarni i stają się coraz bardziej popularne. A teraz możesz upiec je samodzielnie. To od Ciebie zależy, czy dostosujesz przepis do własnego gustu. Jest tu mnóstwo miejsca na własne innowacje i eksperymenty. Udekoruj je kremem, lukrem cytrynowym lub innymi składnikami. Pamiętaj jednak, że do wszystkich smakołyków z konopi należy podchodzić ostrożnie. Zacznij powoli i stopniowo zwiększaj porcje.

Wypróbujesz ten przepis? Możesz go urozmaicić, dodając niektóre produkty z naszego sklepu internetowego. Użyj masła konopnego, oleju konopnego lub dodaj nasiona konopi lub białko konopne do ciasta, aby uzyskać zastrzyk białka!