Gin z CBD
Mimo że w UE nadal wisi znak zapytania nad przyszłością żywności zawierającej CBD, producenci nadal próbują znaleźć sposoby na zaoferowanie konsumentom tego pożądanego kannabidiolu. W Wielkiej Brytanii w 2019 roku pojawiło się kilka marek oferujących alkohole z CBD. Przyjrzyjmy się razem najsławniejszym producentom, konkretnie ginowi z CBD.
W Wielkiej Brytanii entuzjazm dla CBD połączył się z ich pasją do alkoholu, a niektóre firmy próbują czerpać zyski z tej kombinacji, oferując konsumentom "bardziej akceptowalny" napój – alkohole z CBD.
Trzeba jednak rozróżnić, które firmy próbują czerpać zyski wyłącznie z popularności CBD i oznaczają swoje produkty obrazkami konopi, a które naprawdę używają ekstraktu CBD w swoich alkoholach.
Szczególnie duże zainteresowanie budzi połączenie ginu z CBD. Powodem jest to, że gorzki smak tego kannabidiolu dobrze działa z substancjami roślinnymi, ale także to, że gin jest stosunkowo łatwym alkoholem, który po dodaniu substancji i wyprodukowaniu małej partii produktu można uznać za rzemieślniczy.
Czego dowiesz się w artykule?
- Dlaczego dodawać CBD do ginu?
- Jak się produkuje gin?
- Producenci CBD ginu za granicą
Dlaczego dodawać CBD do ginu?
Kannabidiol (CBD) to naturalnie występująca substancja w roślinach konopi. Zyskała popularność dzięki zgłaszanym pozytywnym efektom, takim jak redukcja lęku, stanów zapalnych itp.
Badania sugerują, że CBD wpływa na receptory kontrolujące poziom serotoniny w naszym ciele. Serotonina to substancja pomagająca przenosić impulsy nerwowe i według niektórych naukowców również hormon wpływający na procesy chemiczne w ciele. Serotonina znajduje się w około 90% w układzie pokarmowym, a ponadto w płytkach krwi i małej ilości w mózgu. I według niektórych naukowców ta mała ilość zawarta w mózgu wpływa na nasze nastroje, emocje i zachowanie.
CBD w połączeniu z alkoholem może sprawić, że konsument poczuje się bardziej rozluźniony i lepiej włączy się w środowisko społeczne.
Jak się produkuje gin?
Gin to popularny napój alkoholowy, w którym łączą się wyjątkowe smaki ziół i przypraw. Gin uzyskuje się przez drugą destylację zwykle ze słodu jęczmiennego. Do mieszanki dodaje się różne zioła i przyprawy. Podstawowym składnikiem do produkcji ginu są jagody jałowca. To jałowiec nadaje mu charakterystyczny lekko gorzki smak. Innymi popularnymi składnikami są nasiona kolendry, angielika, imbir, skórka pomarańczowa lub cytrynowa, gałka muszkatołowa itp.
Podstawowym procesem przy produkcji ginu jest fermentacja. W procesie fermentacji w obecności drożdży dochodzi do przekształcenia składników cukrowych podstawowego surowca, w przypadku ginu zwykle słodu jęczmiennego, w alkohol. Ten jest ponownie destylowany wraz z wybranymi ziołami i przyprawami, które określają jego ostateczny smak i jakość.
Każda destylarnia ma swój własny, oryginalny i tajny sposób oraz recepturę na produkcję ginu. Istnieje więc na rynku kilka różnych wariantów i smaków tego napoju. Gin można spożywać samodzielnie lub dodawać do różnych drinków. Najbardziej znany drink to gin z tonikiem.